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最节气·日照茶

霜降|与日照茶一起度过今秋最后一个节气

查看: 日期:2016-10-23 【字体:

 


山明水净夜来霜

数树深红出浅黄


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-最节气·霜降-

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文字/素颜

茶艺/王雯雯

摄影/高兴建

编辑/孟凡琦


花落霜飞,指间流年,不觉已是秋深霜降。《月令七十二候集解》:“九月中,气肃而凝,露结为霜矣。”霜降,天气渐冷,初霜出现,是秋季的最后一个节气,也意味着冬天即将开始。




海滨小城的黄昏,秋雨初歇,冷雾弥漫。接连几天的秋雨,让人只觉秋意萧瑟,凉气侵人。路上行人已是秋装加身,道旁柿树叶落几许,枝条已显露疏朗之意,点缀着几枚黄柿。霜降节气已渐露深秋的萧索冷清之气。


霜降的茶山,山明水净,数树深红出浅黄。“漫山红遍,层林尽染”的景致即将上演,正是登高远眺、欣赏红叶的好时节。


草在结它的种子,风在摇它的叶子。白色的山菊花,被寒露冷霜染上了点点红色。我们坐在山风里,喝茶,不说话,只看着这些,就很美好。




活跃了半年多的飞虫,此时也会逐渐偃旗息鼓,等到明年“惊蛰”再出来活动。


茶树在霜降这个节令,可见很有意思的“带子怀胎”。也就是在一株茶树上,同时可见今年的花蕾含苞和去年的茶果黑黄。那茶花花瓣如霜似雪,洁白晶莹,如娇小精致的玉盏。鲜黄水嫩的花蕊,如玉盏中盛放的茶汤,令人不饮自醉。


霜降是秋向冬过渡的节气。“一年补透透,不如补霜降。”霜降后秋燥明显,宜平补,可多吃健脾养阴润燥的食物。这个时节,要注意防寒、防燥、防郁。



冲瀹圣谷山有机白茶。白茶不炒不揉,轻微发酵,是六大茶类里最能保持茶叶原始状态的茶类。“床前明月光,疑是地上霜。”如霜似月,不染烟尘。淡定自如,婉约到无言。用心品过,方知此物最相思。


看日期,是四年前那个春天的白茶,时光在此中已留驻了一千多个日夜。茶性收敛,火气渐消,茶性逐渐趋于温暖,兼具药用之效。还可根据自己喜好加大枣和陈皮一起冲瀹,常饮有益于身心。


清甜的茶汤,入口醇厚,成熟的果香、木香、枣香相继呈现,尽释曾留驻的时光。饱满跌宕的层次感,如对一位温暖醇和、宽厚亲切的老者。春水秋香,人茶俱老,让人在静心慢品中生出恭敬珍惜之心。


霜降已至,用一杯茶,拂去风霜雨雪。从一杯茶里,品味四季,一切皆美。


注:图中茶服、茶器在圣谷山万象汇店均有销售。

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